Bánh bò nướng lá dứa

Bánh bò nướng Miếng bánh bò thơm và béo, rễ tre chằn chịt khiến ta không không thử. Mới các bạn vào bếp làm thử món bánh ăn chơi này nhé!

 Nguyên liệu
  • 1 gói (450g) bột năng
  • 8 quả trứng
  • 360g đường
  • 1 lon (400ml) nước dừa
  • 1 muỗng cà-phê bột nổi (baking powder)
  • 1 gói đường va-ni
  • Màu lá dứa
 Cách làm

banh-bo-nuong
Bánh bò nướng
  • Nước dừa với đường nấu sôi để nguội. Sau đó cho màu lá dứa vào quậy đều.
  • Trứng đập ra, bỏ vô tô lớn. Lấy cái nĩa quậy nhẹ cho lòng đỏ bể ra quyện với lòng trắng (nhớ là quậy đều, chứ không đánh nổi như làm bánh bông lan). Sau đó cho nước dừa nấu với đường vào quậy đều, kế tiếp là cho bột năng từ từ vào quậy đều, cuối cùng là cho bột nổi vào. Khi tất cả hòa đều với nhau bạn lược bột qua rây.
  • Bật lò nướng lên 250 độ.
  • Thoa một lớp dầu vào khuôn bánh rồi cho vào lò nướng 15 giây cho khuôn nóng. Khi khuôn nóng lấy khuôn ra đổ bột vào khuôn qua cái rổ rồi đem nướng chừng 20 phút, với nhiệt độ chừng 200 độ (sau 10 phút có thể hạ nhiệt độ xuống còn 150, kiểm tra thường xuyên để khỏi cháy mặt). Thời gian bánh chín là khoảng 4045 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ.
Chúc các bạn thành công với món bánh bò nướng ăn chơi này.