Bánh bông lan cuộn lạp xưởng

Thỉnh thoảng, hãy đổi bữa sáng bằng món bánh mặn cùng một cốc sữa đầy đủ năng lượng. Bạn sẽ thấy hứng khởi hơn để bắt đầu một ngày mới.

 Nguyên liệu
Phần nhân
  • 50gr tôm khô
  • 2 cây xúc xích, mayonnaise
  • Chà bông, lạp xưởng, bột nêm
Phần bánh
  • 50g bột mỳ đa dụng
  • 25g đường xay
  • 25g sữa tươi
  • 25g dầu ăn
  • 10g bột bắp
  • 3 lòng đỏ và trắng trứng, bột nổi
  • Va-ni, bột tartar
 Cách làm

banh-bong-lan-cuon-lap-xuong 1
bánh bông lan cuộn lạp xưởng
  •  Nhân và bánh: Tôm khô xay nát, 1/3 trộn bột bánh. Xúc xích, lạp xưởng cắt hạt lựu, xào với dầu và gia vị. Cho sữa, dầu, va-ni vào lòng đỏ, đánh đều, cho đường xay, 1/3 tôm xay, đánh đều. Rây bột mì, bột bắp, bột nổi vào hỗn hợp trên. Lòng trắng, muối, bột tartar đánh đều, cho đường đánh nổi đặc.
  •  Trộn bột và nướng bánh: 1/2 hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều. Cho ngược hỗn hợp đó lại vào 1/2 hỗn hợp lòng trắng còn lại, trộn đều. Dàn hỗn hợp bột vào khuôn lót giấy nến. Nướng 190 độ C. Bánh nguội, phết mayonnaise, rắc chà bông, cho tôm xay và nhân xào lên, cuộn chặt tay.
Chúc các bạn thành công với món bánh bông lan cuộn lạp xưởng.