Bánh khoai môn chiên xù

Bánh khoai môn chiên xù ăn nóng thật là ngon, vị thơm đặc trưng của khoai môn, giòn tan của lớp vỏ nhưng lại vô cùng mềm dẻo ở bên trong.

 Nguyên liệu
  • 300g khoai môn
  • 2 quả trứng gà
  • 1 gói bột chiên xù
  • 1 chén bột dong
  • Đường, dầu ăn
 Cách làm

  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ (có thể mua khoai môn đông lạnh ở siêu thị) đem hấp cách thủy cho chín.
    Bánh khoai môn chiên xù 1
  • Bột dong hòa nước, nấu sôi đến khi chín.
  • Khoai môn hấp chín, đem nghiền mịn. Trộn đều khoai môn với bột dong với chút đường.
  • Nhào đều tay cho hỗn hợp bột thật đều.
Bánh khoai môn chiên xù 2
  • Bột chiên xù tán nhỏ (để bột bám bề mặt bánh hơn).
  • Nặn hỗn hợp bột thành từng viên nhỏ (tùy ý thích) lăn qua trứng, rồi lăn vào bột chiên xù, rồi lăn lại thêm một lần nữa.(Tránh bánh khi chiên bị nứt, dùng que tăm xiên một vài lần vào bánh)
  • Đem bánh chiên vào chảo ngập dầu, ăn nóng.
Chúc mọi người ngon miệng với món bánh khoai môn chiên xù.
Bánh khoai môn chiên xù 3
Bánh khoai môn chiên xù
Bánh khoai môn chiên xù