Bánh muffin cam

Bánh muffin cam Bánh muffin cam dịu ngọt và thơm mùi cam thanh mát. Cam còn giúp tăng cường sức đề kháng, đây là món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

 Nguyên liệu
Phần bánh
  • 40ml dầu ăn
  • 40g đường
  • 90ml sữa tươi
  • 60ml nước cam
  • ½ muỗng cà-phê tinh dầu cam
  • 90g bột mì đa dụng
  • ½ muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
  • ¼ muỗng cà-phê muối nở
  • 1 chút xíu muối
Cho phần kem
  • 90ml sữa tươi
  • 60ml nước cam
  • 1,5 muỗng súp (tablespoons) tinh bột bắp
  • 1-2 muỗng súp đường (tùy độ ngọt mong muốn)
 Dụng cụ
  • Khuôn cupcake, lò nướng
 Cách làm

banh-muffin-cam 1
Bánh muffin cam
  • Chuẩn bị lò nướng ở 170 độ C.
  • Trộn đều các nguyên liệu dầu ăn, đường, sữa tươi, nước cam, tinh dầu cam trong 1 tô.
  • Rây đều bột mỳ với bột nở và muối nở và muối.
  • Cho nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn nhanh tay, hỗn hợp sẽ có vẻ lỏng.
  • Chia vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy ¾ khuôn, để thêm 1 lát cam mỏng lên trên phần bột để bánh thêm hấp dẫn.
Bánh muffin cam 2
  • Nướng bánh trong 20-22 phút.
  • Trộn đều các nguyên liệu trong kem, khuấy trên lửa nhỏ.
  • Nấu đến khi kem sệt lại, để nguội rồi bắt kem lên mặt bánh. Bánh muffin cam chín lấy ra để nguội và thưởng thức. Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh, bánh sẽ dẻo hơn và cũng giữ được lâu hơn.
Chúc bạn ngon miệng :D!