Bánh rau củ phô-mai

Bánh rau củ phô-mai – Rau củ chiên vàng giòn cùng với phô-mai làm mới lạ thực đơn chay của gia đình nhà bạn. Tại sao không thử nhỉ?

 Nguyên liệu
  • 100g phô-mai
  • 100g khoai tây
  • 50g cà-rốt
  • 50g bột chiên xù
  • 1/4 muỗng cà-phê tiêu
  • Hành lá, dầu ăn.
  • 10 trái ô-liu
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê bột rán vàng
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
 Cách làm

banh-rau-cu-pho-mai 1
Bánh rau củ phô-mai
  • Cà-rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, vắt ráo nước. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Trứng gà đánh tan. Phô-mai thái miếng vuông 1x1cm.
  • Quả ô-liu cắt đôi theo chiều dọc.
  • Trộn đều cà-rốt, khoai tây với hành lá, bột rán giòn, trứng gà, muối và tiêu.
  • Đun nóng dầu ăn trên bếp lửa vừa, múc từng muỗng hỗn hợp rau củ vào chiên khoảng 3 phút để tạo thành bánh. Sau đó, vớt bánh ra cho ráo dầu ăn.
  • Đổ bột rán xù ra đĩa sâu lòng. Lăn bánh rau củ với bột rồi thả vào chảo dầu ăn nóng trên bếp lửa lớn. Chiên đến khi bánh rau củ vàng hai mặt rồi với ra rây, tắt bếp.
  • Dọn bánh rau củ ra dĩa sâu lòng, cho viên phô-mai và ô-liu lên trên.
  • Dùng bánh rau củ phô-mai nóng với tương ớt.