Bánh tiramisu

Món bánh tiramisu với hương vị béo ngậy,thơm ngọt của cacao và càphê. Sẽ giúp bạn thư giản sau những giờ làm việc mệt mỏi.

 Nguyên liệu
  • 6 quả trứng
  • 250g phô-mai mascarpone (có thể mua ở các tiệm làm bánh hoặc siêu thị lớn)
  • 2 muỗng súp rượu rum
  • 100g đường
  • 1 ly cà-phê phin loại ngon
  • 10 cái bánh sampa
  • Bột cacao
 Cách làm

  •  Tách 3 lòng trắng trứng ra riêng, đánh tan 3 lòng trắng trứng cùng với 50g đường bằng máy đánh trứng trong 4-5 phút.
  •  Lấy 6 lòng đỏ trứng, đánh đều cùng 50g đường trong 4-5 phút cho đến khi lòng đỏ thấy sủi bọt, chuyển màu vàng nhạt.
Bánh tiramisu 1
  •  Thêm pho-mát và rượu rum vào lòng đỏ, đánh bông. Từ từ đổ phần lòng trắng trứng vào, tiếp tục đánh tới khi thấy thành kem.
  •  Nhúng bánh sampa vào cà-phê để khoảng 3-5 giây cho bánh mềm, nhẹ tay kẻo bánh nát rồi xếp 1/2 số bánh vào ly hoặc hộp.
Bánh tiramisu 2
  •  Đổ 1/2 lượng kem lên mặt bánh.
Bánh tiramisu 3
  •  Xếp phần bánh sampa còn lại vào, tiếp tục đổ 1/2 lượng kem còn lại vào bánh. Rắc cacao lên bề mặt bánh. Đậy kín hộp/ ly lại để bánh vào tủ lạnh 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.
Bánh tiramisu 4
Bánh tiramisu 5
Bánh tiramisu 6
Bánh tiramisu
Chúc các bạn thành công với bánh tiramisu.