Cách làm bột sắn dây tại nhà

Bột sắn dây là một trong những loại bột phổ biến nhất ở nước ta với nhiều công dụng, nhất là tác dụng làm mát, thanh lọc cơ thể!Cách làm bột sắn dây tại nhà cũng không quá cầu kì khó khăn lắm đâu nhé! Cùng lambanh365.com học cách làm bột sắn dây đơn giản tại nhà nhé!
  • Một số lưu ý khi bảo quản và chuẩn bị bột làm bánh
  • Cách làm bột sắn dây nguyên chất tại nhà
  • Cách làm bột sắn dây tại nhà
  • Cách nấu chè mè đen với bột sắn dây giải nhiệt mùa hè https://mamcomviet.com/cach-lam-hat-tran-chau-tu-bot-nang/
bột sắn, bột sắn dây, cách làm bột sắn dậy tại nhà, cách làm bột sắn dây

Nguyên liệu làm bột sắn dây tại nhà

– 8kg củ sắn dây (làm được 2 kg bột sắn dây).
– Nước.
– Hoa bưởi.

Dụng cụ làm bột sắn dây tại nhà

– Tô.
– Dao mài.
– Vỉ lọc.
– Vải lọc.
– Túi nilon.
– Mâm.

Dụng cụ làm bột sắn dây tại nhà

Bước 1:
– Sắn dây mua về đem rửa sạch hết đất cát, sau đó bóc vỏ rồi lại rửa qua vài lần nữa với nước cho củ sắn trắng sạch.
bột sắn, bột sắn dây, cách làm bột sắn dậy tại nhà, cách làm bột sắn dây
Bước 2:
– Dùng dao mài để mài vụn củ sắn. Hoặc nếu muốn làm nhanh hơn, bạn có thể cắt nhỏ sắn rồi cho vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn vụn.

bột sắn, bột sắn dây, cách làm bột sắn dậy tại nhà, cách làm bột sắn dây
Bước 3:
– Hòa sắn xay nhuyễn với nước theo tỉ lệ 1 phần sắn : 4 phần nước rồi cho vào túi (hoặc vỉ lọc) để lọc lấy nước bột nhào bóp nhiều lần để thu được tối đa nước bột. Sau đó bỏ phần bã đi.
Bước 4:
– Nước bột lọc thu được có màu trắng đục do còn chứa nhiều nhựa sắn. Bạn cho nước bột đã lọc vào 1 cái tô (hoặc chậu) sạch và thêm nước vào, mỗi ngày thay nước từ 1 – 2 lần và sau 10 ngày thì thu được 1 chậu nước bột sắn trắng.
Bước 5:
– Bột sắn được khuấy đều với nước rồi lọc qua 100 lớp vải xếp chồng lên nhau (tất cả các tạp chất sẽ bị loại bỏ). Sau đó dùng 1 túi nilon lót trong đáy chậu để lắng bột. Lắng trong ít nhất 12 tiếng, khi bột đã lắng chắc dưới đáy chậu thì gạn bỏ nước trên bề mặt chậu (gạn thật nhẹ nhàng để tránh phần tinh bột đã lắng bị xao động).
Bước 6:
– Dàn phần tinh bột đã lắng ra một cái mâm rồi mang phơi ra ngoài trời nắng cho đến khi bột khô hoàn toàn. Sấy càng khô thì bột sắn sẽ bảo quản được càng lâu.
bột sắn, bột sắn dây, cách làm bột sắn dậy tại nhà, cách làm bột sắn dây
Bước 7:
– Để bột sắn thơm hơn, bạn nên ướp bột sắn với hoa bưởi. Tách cánh hoa bưởi ra khỏi đài và nhụy rồi trộn cùng bột sắn đã phơi khô, sau đó đem cả cánh hoa bưởi và bột ra phơi lại lần nữa để hương hoa quyện với bột.
Bước 8:
– Cho bột sắn đã ướp hoa vào từng hũ, lọ hoặc bịch nilon sạch để bảo quản.
bột sắn, bột sắn dây, cách làm bột sắn dậy tại nhà, cách làm bột sắn dây
Chúc các bạn thành công với cách làm bột sắn dây tại nhà này nhé! https://mamcomviet.com/cach-nau-che-me-den-bot-san-day-cho-ba-bau/