Oreo cheesecake

Cheesecake nướng thế này thì cách ăn hay nhất là mỗi lần một miếng nhỏ và để bánh từ từ tan trong miệng, cảm nhận vị béo của cheese và đắng ngọt nhẹ của bánh cookies hòa quyện.

 Nguyên liệu
  • 10 bánh oreo có kem
  • 20g bơ lạt để mềm
  • 310g creamcheese để mềm
  • 80g đường
  • 10g bột bắp
  • 25g sữa tươi
  • Kem tươi
  • 2 trứng
  • Va-ni
 Dụng cụ
  • Giấy nến, máy đánh trứng
 Cách làm

oreo-cheesecake 1
Oreo cheesecake
  • Đánh bông creamcheese với đường rồi rây bột bắp vào đánh cùng cho quyện, rồi cho từng trứng vào đánh chung. Rót từ từ sữa vào rồi dùng máy đánh cho quyện đều.
  • Rót kem tươi vào hỗn hợp creamcheese và đánh chung đến khi hỗn hợp hơi đặc.
  • Oreo nghiền vụn rồi cho bơ vào bóp đều. Lót giấy nến xuống đáy khuôn và dàn đều, ấn chặt vụn bánh oreo dưới đáy khuôn. Dàn đều thì khi cắt bánh ra các lớp mới đều đẹp.
  • Hâm nóng lò 165 độ -10 phút,
  • Đổ hỗn hợp kem ở trên vào và nướng cách thủy trong 40-45 phút đến khi bánh đặc và vàng mặt. Cho vào tủ lạnh 3-4h, bánh oreo cheesecake dùng lạnh.