Tiramisu cam

Phá cách món bánh kem tiramisu với một chút cam cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Mùi vị của bánh sẽ thơm tươi hơn hẳn nhờ hương vị hoa quả.

 Nguyên liệu
  • 250g mascarpone
  • 150g sữa chua không đường
  • 200g kem tươi
  • 2 trái cam
  • 1 trái cam hoặc quýt
  • Đường
  • Rượu liqueur cam (nếu thích)
  • Bánh champagne (săm-ba) hay còn gọi là bánh lady finger có phủ đường
 Cách làm

tiramisu-cam 1
Tiramisu cam
  • Vắt nước 2 trái cam.
  • Trộn mascarpone, sữa chua, một nửa số nước cam và khoảng 2 muỗng đường.
  • Kem tươi đánh thành kem rồi trộn với hỗn hợp mascarpone.
  • Nước trái cam còn lại, trộn với khoảng 2-3 muỗng đường rồi nấu cho chảy đường, sau đó trộn với rượu liqueur (nếu thích).
  • Cắt vỏ 1 trái cam cho không còn vỏ trắng, rồi cắt lát hoặc dùng quýt bóc vỏ từng múi.
  • Dùng bánh champagne nhúng mặt phủ đường vào nước cam, rồi rải ra dĩa hoặc tô. Sau đó rải một lớp cam hoặc quýt đã bóc vỏ lên và cuối cùng là kem mascarpone. (số lớp bánh và kem có thể làm theo ý muốn)
  • Có thể dùng cam/quýt và si-rô cam để trang trí bánh cho thêm phần xinh động.
  • Cuối cùng, để bánh vào tủ lạnh và sau một vài tiếng là có thể ăn được.
  • Bánh tiramisu cam cũng có thể bảo quản trong vòng một vài ngày.
Chúc bạn ngon miệng với Tiramisu cam !