Bánh bắp tôm chiên

Bánh bắp tôm chiên thơm ngon với nhân bánh ngọt lừ, cà-rốt giòn và xốt mayonnaise béo. Vỏ bánh làm từ bánh tráng pía, phết lòng đỏ trứng gà, rồi chiên lên .

 Nguyên liệu
Nguyên liệu
  • 1 xấp bánh tráng pía
  • 150g tôm sú lột vỏ (băm quết vừa)
  • 75g bắp nếp bào hấp chín
  • 35g cà-rốt cắt sợi nhuyễn
  • 1 cọng hành lá cắt nhỏ
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • Dầu ăn, tương ớt, tiêu
 Cách làm

Sơ chế
  •  Làm nhân: trộn tôm với bắp, hành lá, cà-rốt, 1/2 muỗng tiêu và 2 muỗng xốt mayonnaise
  •  Định hình bánh: Đặt bánh tráng pía lên thớt, dùng khuôn tạo hình tròn đường kính 5cm. Thoa lòng đỏ trứng gà quanh vành bánh. Cho nhân đã nguội vào giữa, úp miếng bánh tráng khác lên trên. Ấn hai mí bánh tráng dính lại với nhau. Tạo kiểu tùy thích.
Chiên
  •  Đun nóng dầu ăn, lần lượt chiên bánh ngập dầu đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Trang trí mặt bánh với tương ớt hoặc tương cà.
Cách dùng
  •  Xếp bánh ra đĩa dùng chung với xà lách trộn dầu giấm. Chấm thêm nước xốt tùy khẩu vị.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bắp tôm chiên này nhé .
Bánh bắp tôm chiên
Bánh bắp tôm chiên