Bánh bí ngô thơm ngon dễ nghiền

Bí ngô là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng, giá thành lại rất rẻ. Tại sao bạn không thử biến tấu loại quả quen thuộc này thành món bánh thơm ngon lạ miệng nhỉ? Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
  • Cách làm bánh Hobaktteok ( bánh bí ngô )
  • Cách làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai lôi cuốn!
  • Cách làm món bánh bí ngô nướng
  • Bánh bí ngô thơm ngon dễ nghiền
  • 10 món bánh ngon ở xứ sở Kim Chi
banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-1

Nguyên liệu làm bánh bí ngô

Phần bánh
  • 2 thanh bơ mặn
  • 2 cup bí ngô xay nhuyễn
  • 2 tsp hương liệu bí ngô
  • ¾ cup nước
  • 2 cup bột mì
  • 2 cup đường
  • ¼ tsp muối
  • ½ cup bơ sữa
  • 2 quả trứng
  • 2 tsp baking soda
  • 2 tsp tinh chất vani
Phần kem phủ
  • 225g cream cheese
  • 1 thanh bơ để ở nhiệt độ phòng
  • 1 chút muối
  • 1 tsp hỗn hợp giữa sữa nguyên kem và Kem tươi ( half-and-half)
  • Đường bột

Cách làm bánh bí ngô

Bỏ 2 thanh bơ vào một chiếc nồi nhỏ, đun chảy bơ ở nhiệt độ trung bình thấp
 banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-2
Thêm 2 cốc bí ngô đã xay nhuyễn vào hỗn hợp bơ vừa đun chảy
banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-3
Để tăng thêm hương vị, bạn thêm 2 tsp hương liệu bí ngô (bạn cũng có thể thay thế bằng những loại hương liệu tùy thích khác như bột quế) rồi trộn đều
Thêm ¾ cốc nước, trộn đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp như hình trên

banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-4
Trộn tất cả những phần nguyên liệu khô như bột, đường, muối,… vào một chiếc bát lớn
banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-6
Trộn phần hỗn hợp ướt gồm: bơ sữa, trứng, vani, baking soda thật đều
Trộn đều phần bí ngô với hỗn hợp bột khô sau đó thêm phần hỗn hợp ướt. Trộn thật đều để thu được phần hỗn hợp như  hình.
banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-8
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độC. Láng một chút bơ hoặc dầu ăn vào khuôn để chống dính, rồi độ hỗn hợp trên vào khuôn, nướng bánh trong khoảng 20 phút. Sau đó, bỏ bánh ra khỏi lò, để nguội. Bạn đã có thể ngửi thấy mùi bí ngô thơm phức rồi đúng không nào?
Phần kem phủ
Trộn đều phần đường bột, muối, bơ, cream cheese. Thêm 1 thìa café half-and-half vào, dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi thu được một hỗn hợp mịn mượt
Phết phần kem phủ đều lên bánh, cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ.
banh-bi-ngo-thom-ngon-de-nghien-12
Cùng thưởng thức món bánh bí ngô nào!