Bánh bò nướng

Bánh bò nướng – thay vì hấp như thường lệ, khi được nướng lên bánh bò sẽ có mùi thơm khá là “quyến rũ” vì sự hòa trộn giữa mùi bột thơm và mùi nước cốt dừa trong bánh.

 Nguyên liệu
Nguyên liệu
  • 1 gói bột năng (loại của Thái)
  • 6 quả trứng gà
  • 2 chén đường
  • 1 lon nước cốt dừa khoảng 13oz
  • 1 gói bột nổi hiệu alsa
  • 1 gói bột vani
  • Màu lá dứa hoặc 3 muỗng súp nước cốt lá dừa
 Cách làm

Cách Làm
  •  Nước dừa và đường nấu sôi để nguội.
  •  Trứng cho vào tô đánh cho tan đều rồi cho nước dừa, đường vào trộn chung cho đều.
  •  Bột năng và bột nổi trôn đều , rồi dùng rây rây từ từ vào tô trứng trộn đều sau đó cho màu lá dứa hoặc nước cốt lá dừa vào trộn đều ,sau đó lược qua rây vài lần đến khi thấy không còn óc trâu nữa thì được.
  •  Khuôn bánh thoa dầu bật lò nướng nhiệt độ 350°c cho khuôn vào lò khoảng 10 phút cho khuôn thật nóng ,rồi lấy khuôn ra khỏi lò sau đó đổ hổn hợp bột qua cái rổ ( khâu này quan trọng ah nha vì nó làm cho bánh có nhiều rễ tre )nên đổ bột khoảng 2/3 khuôn thôi vì bánh còn nở ,rồi đem bánh nướng khoảng 10 phút rồi hạ lò xuống khoảng 300°c nướng thêm 40_50 phút nữa tùy theo độ dày của bánh.
  •  Sau đó dùng tăm thử coi bánh chín chưa, nếu chín rồi thì tắt bếp nhưng vẫn để bánh trong lò chừng 10 phút nữa hãy đem ra vì nếu đem bánh ra liền bánh sẽ dễ bị xẹp .
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bò nướng này nhé .
Bánh bò nướng
Bánh bò nướng