Bánh hoa hướng dương

Cùng thử nghiệm và thưởng thức món bánh hướng dương do Nguyễn Bảo Anh Thư, 1 trong 17 thí sinh của Mafterchef chia sẻ công thức về món bánh hoa hướng dương này nhé!

 Nguyên liệu
  • Bột mì
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
  • 1 quả trứng gà
  • 2 cái lòng trắng trứng
  • 3 cái lòng đỏ trứng
  • Đường
  • Vỏ chanh vàng: 1 quả
  • 100g bơ đun chảy, để nguội
  • 100g chocolate
  • 80ml kem tươi
  • Hạt óc chó, hạnh nhân giã nhỏ
 Cách làm

anh_thu_-_banh_hoa_huong_duong
Bánh hoa hướng dương
  • Rây bột mì và muối với nhau trộn đều. Đánh trứng, lòng đỏ và đường đến bông mịn. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Trộn vỏ chanh vàng vào trứng. Đánh bông lòng trắng trứng. Trộn bột mỳ vào hỗn hợp trứng. Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào nhẹ tay, sau đó cho bơ chảy vào trộn đến đều, đổ vào khuôn cupcake/muffin.
  • Nướng 175 độ C trong 15 phút, lấy ra để nguội.
  • Thái vụn sô-cô-la, cho vào đun trong bát thuỷ tinh trên nồi nước sôi liu riu, bát không chạm nước. Khi sô-cô-la tan chảy, đổ kem tươi vào đun, đảo cho quyện lại. Đổ sô-cô-la lê.
Chúc bạn thành công với món Bánh hoa hướng dương, cũng như những công thức làm bánh khác trên Bếp Gia Đình!