Bánh quy hạt dẻ cười

Bánh quy (biscotti) hạt dẻ cười vừa thơm, bùi, dùng với một ly cà-phê buổi sáng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ.

 Nguyên liệu
  • 60g bơ
  • 220g đường
  • 1 muỗng cà-phê va-ni
  • 1 muỗng súp vỏ chanh vàng
  • 4 quả trứng
  • 335g bột mì plain
  • 1 muỗng cà-phê bột nở
  • 1 muỗng cà-phê bột sô-đa
  • 150g hạt dẻ cười bóc vỏ, giã nhỏ
  • 1 muỗng súp đường

 Cách làm

banh-biscotti-hat-de-cuoi 1
Bánh quy hạt dẻ cười
  •  Đánh bơ, đường, va-ni và vỏ chanh.
  •  Cho thêm 3 quả trứng vào từng quả một.
  •  Cho bột mì, bột nở, bột sô-đa và hạt dẻ cười.
  •  Bọc lại và để tủ lạnh 1 tiếng.
  •  Bật lò 180 độ C.
  •  Chia bạt vào hai khay đã bôi dầu ăn.
  •  Đánh quả trứng còn lại với 1 muỗng súp nước.
  •  Quét trứng lên mặt bánh, vẩy đường caster.
  •  Nướng 30 phút sau đó tắt bếp để trong lò thêm 10 phút.
  •  Hạ nhiệt lò nướng khoảng 120 độ C.
  •  Cắt bánh thành từng khoanh dày 1cm.
  •  Nướng thêm 15 phút là bánh chín.
Chúc các bạn thành công với món bánh quy hạt dẻ cười.

Đă