Bánh trung thu trà xanh

Mùa Trung thu gần đến, Công thức Bánh Trung thu nhân Trà xanh cho bạn những chiếc bánh xinh xắn, đầy nghĩa tình dành tặng người thân mà lại rất vệ sinh và thơm ngon

 Nguyên liệu
Vỏ bánh nướng
  • 250g bột mì số 8
  • 175g nước đường
  • 50g dầu ăn
  • 2 cái lòng đỏ trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê nước tro tàu
  • 1/4 muỗng cà-phê baking soda
Nhân đậu xanh – trà xanh
  • 350g đậu xanh cà vỏ
  • 250g đường
  • 50g bột bánh dẻo trộn nhân
  • 30g bột mì đa dụng
  • 200g dầu ăn
  • 7 muỗng cà-phê bột trà xanh
 Cách làm

Bánh Trung thu Trà xanh
Cách làm vỏ bánh nướng
  • Cho nước đường, dầu ăn, lòng đỏ, nước tro tàu vào một tô quấy đều. Bột mình, baking soda trộn đều.
  • Cho hỗn hợp nước đường đã trộn ở trên vào bột và trộn đều cho đến khi hoà đều, không cần trộn quá lâu. Để bột nghĩ 30p, khi thấy mặt đã khô bắt đầu cân vỏ.
  • Bánh 210gr, khối lượng vỏ bằng 1/2 khối lượng nhân, cân vỏ thành các viên bột có khối lượng 70gr rồi vo tròn.
Cách làm nhân đậu xanh trà xanh
  • Đậu xanh ngâm trong nước từ 1.5 đến 2h, đổ nước ngập đậu 1 đốt ngón tay. Mang đậu đi hấp hoặc luộc tùy ý cho chín rồi để nguội bớt.
  • Dầu ăn, bột bánh dẻo, bột mì quậy đều cùng bột trà xanh.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh trung thu này nhé!

Đăng