Bánh xốp dâu tây cho cuối tuần ngọt ngào

Những trái dâu tươi cùng phần bánh xốp và kem béo ngậy sẽ cho bạn một ngày cuối tuần vô cùng ngọt ngào. Đơn giản mà lại vô cùng dễ, nguyên liệu dễ kiếm..Hoàn hảo để bạn bước chân vào bếp, xắn tay áo, bật một bản tình ca lãng mạn và cùng làm bánh xốp dâu tây cho cuối tuần của bạn thôi nào !
  • Bánh xốp dâu tây cho cuối tuần ngọt ngào
Bánh xốp dâu tây cho cuối tuần ngọt ngào, banh xop dau tay cho cuoi tuan ngot ngao


Nguyên liệu làm bánh xốp dâu tây

– 2 cups bột mì
– 1 ½ tsp bột baking
– ¼ tsp baking soda
– 5 tbsp đường
– ¾ tsp muối
– 1 ½ cup kem nặng
– 1 quả trứng
– 1 tsp vani
– 2 pounds dâu tây, cuống và thái lát
– 3 tbsp đường cát
– 1 ½ cup kem Fraiche
– 2 tbsp vani
– ½ hạt dẻ rang, giã nhỏ hơn dâu tây tươi để trang trí
Nguyên liệu làm bánh xốp dâu tây, nguyen lieu lam banh xop dau tay


Cách làm bánh xốp dâu tây

Bước 1. 
– Dâu tây sau khi thái lát các bạn đem trộn với 3 tsp đường. Nhớ trộn đều và kỹ để dâu tây có vị ngọt đều.
– Sau khi trộn để dâu tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm đường.
– Để lò nướng nóng ở nhiệt độ 400 độ. Dùng một cái bát to cho 2 cups bột mì vào.
cach-lam-shortcake-dau-tay-3

Bước 2. 
– Thêm baking powder, baking soda, 5 tbsp đường và muối vào một bát đựng bột
– Thêm trứng với kem mặn rồi trộn đều hỗn hợp bột.
cach-lam-shortcake-dau-tay-4

Bước 3.

– Đổ hỗn hợp vào một cái khay hình vuông không phết dầu ăn và nướng cho đến khi bánh chín vàng.
cach-lam-shortcake-dau-tay-5

Bước 4. 
– Sau khi bánh chín nên lấy bánh ra khỏi khay, đặt lên một cái giá để nguội
– Cắt bánh thành từng phần theo chiều ngang của bánh. Tiếp tục để nguội.
– Trộn kem Fraiche, đường và vani. Đánh hỗn hợp này bông lên.
cach-lam-shortcake-dau-tay-6

Bước 5.
– Các bạn tiếp tục cắt bánh theo đường kính của chiếc cốc bạn dùng đựng bánh.
– Cho phần bánh vừa cắt xuống dưới đáy của cốc làm phần đế của bánh. Mách nhỏ các bạn nên cắt đôi miếng bánh và để vào cốc nó sẽ dễ dàng hơn và không làm bị vỡ bánh.
cach-lam-shortcake-dau-tay-8

Bước 6.
– Đặt lên trên lớp bánh vừa rồi một lớp dâu tây thái lát . Tiếp đó là 1 lớp 1 tbsp kem Fraiche đã được trộn đều ở Bước 4.
cach-lam-shortcake-dau-tay-9

Bước 7.
– Bạn tiếp tục xếp thêm một lớp dâu tây thái lát thứ 2 lên phần kem Fraiche. Phần dâu tây ngâm trong tủ lạnh sẽ ra nước, bạn nên tận dụng nó như một thứ nước sốt cho bánh.
– Hãy rưới phần nước dâu này lên bề mặt của lớp dâu tây thái lát thứ 2.
– Đặt tiếp một lớp bánh xốp lên và trên cùng sẽ là một phần kem Fraiche nữa. Bạn có thể trang trí với một ít hạt giẻ đã giã ,gắn thêm 2 3 lát dâu tây lên phần kem cho cốc bánh bánh của bạn trông thật bắt mắt.
cach-lam-shortcake-dau-tay-10
Xong ! Giờ thì bạn chỉ việc thưởng thức món bánh xốp dâu tây ngọt ngào này thôi!