Cách làm bánh chocolate nhân rượu rum-cherry

Bánh chocolate ăn thật ngon, quả cherry cũng vậy. Tại sao ta không biến tấu nó thành chiếc bánh chocolate nhân rượu rum cherry mới lạ nhỉ, hẳn là bạn nào cũng thích mê cho mà xem. Cùng lambanh365.com thử cách làm bánh chocolate nhân rượu cherry  này nhé!
  • Cách làm bánh gato mật ong Castella
  • Cách làm bánh kem sầu riêng (durian ) thơm nức mũi
  • Bánh may mắn cho cuộc vui thêm hoàn hảo
  • Cách làm bánh gato cuộn
  • Cách làm bánh gato dừa dứa Ogura
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_29, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 29

Nguyên liệu làm bánh chocolate nhân rượu rum-cherry

  1. Phần bánh:
– 60g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng
– 300g đường cát
– 2 quả trứng
– 1 Tsp vani
– 240ml sữa ấm
– 185g bột mì
– 70g bột cacao
– 2 ½ Tsp bột nở
– 1/8 Tsp muối biển
  1. Phần nhân bánh:
– 600g cherry (quả anh đào) tươi
– 120ml rượu rum vàng
  1. Phần kem phủ bánh
– 226g bơ lạt
– 450g creamchese
– 420g đường bột (đường xay)
– 4 Tbsp si-rô cherry (không bắt buộc)

Dụng cụ làm bánh chocolate nhân rượu rum-cherry:

– 1 lò nướng
– 2 nồi nướng
– 1 máy đánh trứng

Cách làm bánh chocolate nhân rượu rum-cherry:

Bước 1:
– Rửa sạch cherry và cắt thành từng miếng nhỏ như trên hình..
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_2, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 2
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_4, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 4
Bước 2:
– Cho rượu rum vào ngâm với phần cherry vừa cắt, để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_5, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 5
  1. Làm phần bánh
Bước 3:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, phết một lớp bơ và một lớp bột mì lên 2 nồi nướng bánh.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_6, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 6
Bước 4:
– Trộn 60g bơ lạt, 300g đường cát, 2 quả trứng và 1 Tsp vani vào tô, đánh ở tốc độ cao trong khoảng 7 phút đến khi hỗn hợp mịn thì đổ  240ml sữa ấm vào đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt nhẹ.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_7, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 7
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_9, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 9
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_10, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 10
Bước 5:
– Rây mịn bột mì, bột cacao, muối biển và bột nở vào hỗn hợp vừa đánh, dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và hơi đặc lại.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_11, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 11

cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_12, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 12
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_13, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 13
Bước 6:

– Chia đều hỗn hợp vào 2 nồi nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút thì lấy ra. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ que tăm vào bánh, nếu thấy không bị dính nhão thì bạn hãy lấy bánh ra, để nguội.

cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_14, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 14
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_15, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 15
      2.Làm phần kem phủ bánh:
Bước 7:
– Đánh bơ và đường bột bằng máy đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp sánh mịn như hình.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_16, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 16
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_17, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 17
Bước 8:
– Cho creamcheese và 4 Tbsp si-rô cherry vào trộn cùng đến khi hỗn hợp thành kem
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_18, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 18
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_19, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 19
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_20, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 20
  1. Làm nhân bánh:
Bước 9:
– Cắt ngang 2 phần bánh như trong hình rồi
– Phết lên mặt bánh chỗ nước si-rô rum ngâm với cherry.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_21, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 21
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_22, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 22
Bước 10:– Phủ lên lớp kem vừa đánh và đặt cherry lên trên. Tiếp tục làm thế với 3 lớp còn lại.

cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_23, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 23
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_24, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 24
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_26, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 26
Bước 10:
– Cuối cùng, phết một lớp kem lên toàn bộ bánh chocolate. Đặt vài quả cherry lên mặt bánh, bạn có thể dùng một ít chocolate xắt nhỏ để trang trí cho chiếc bánh chocolate  đó.
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_27, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 27
cach_lam_banh_chocolate_nhan_ruou_rum_cherry_1, cách làm bánh chocolate nhân rượu rum cherry 1
Vậy là chiếc bánh chocolate ngậy vị rượu rum và cherry đã hoàn thành rồi. Lớp kem béo ngậy dậy vị cherry cùng phần nhân bánh mềm mịn mà lại thoang thoảng vị rượu rum sẽ làm bạn không thể cưỡng lại được đâu.
Chúc các bạn làm thành công bánh chocolate nhân rượu rum-cherry nhé!