Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng

Bánh cupcake là loại bánh không những được yêu thích ở nước ngoài mà khi du nhập về Việt Nam thì độ ảnh hưởng của nó cũng không hề bị thuyên giảm. Ngoài cách mua bánh ở tiệm thì giờ nhiều bà mẹ đã khéo léo hơn, tự tay chế biến món bánh cupcake ngay tại nhà. Tuy nhiên, có rất nhiều bạn cũng muốn làm nhưng ngại vì không có lò nướng. Chính vì vậy, hôm nay Lozi sẽ bật mí cách làm bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng. ^^
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng
Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng bởi @duyhuynhpomilk

Nguyên liệu làm món bánh cupcake ngon đơn giản

- 95g bột mì
- 135g trứng
- 95g đường cát trắng
- 1 quả chanh vàng.
- 20ml dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 20ml nước cốt chanh
- Dụng cụ: 6-8 cốc sứ nhỏ, chổi phết bánh, máy đánh trứng, rây inox, phới trộn bột và nồi hấp.

Cách làm món bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh cupcake
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon
Cách làm bánh cupcake ngon bởi @duyhuynhpomilk
-Rửa sạch chanh vàng với nước rồi bào nhỏ ½ vỏ quả chanh
- Phần còn lại , bạn vắt lấy nước cốt chanh, chú ý bỏ hết hột đi nhé.
- Trứng đập ra bát
- Bột mì rây lại ra bát cho mịn.
Bước 2: Các bước thực hiện bánh cupcake:
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản
Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản bởi @duyhuynhpomilk
- Đầu tiên, cho nước cốt chanh với vỏ chanh bào, dầu ăn vào một bát và khuấy thật đều.
Lưu
Cách làm bánh cupcake
Cách làm bánh cupcake bởi @duyhuynhpomilk
- Sau đó, cho đường cát trắng vào bát trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh thật đều, cho đến khi bát trứng có màu trắng nổi bọt thì dừng lại.
Lưu
Cách làm bánh cupcake không cần lò nướng
Cách làm bánh cupcake không cần lò nướng bởi @duyhuynhpomilk
- Tiếp theo, ta dùng rây bột inox, cho thêm bột mì vào rây, rắc vào bát hỗn hợp trứng đường vừa đánh.
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon không cần lò nướng
Cách làm bánh cupcake ngon không cần lò nướng bởi @duyhuynhpomilk
- Sau khi hết bột mì thì bạn cho tiếp bột nở và rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp bột.
- Dùng phới trộn bột trộn lại 1 lần nữa hỗn hợp bột cho thật mềm, mịn và thật đều.
- Tiếp theo, bạn dùng chổi nhúng vào dầu ăn sau đó phết vào lòng cốc sứ 1 lớp dầu ăn mỏng.
Lưu
Cách làm bánh cupcake đơn giản
Cách làm bánh cupcake đơn giản bởi @duyhuynhpomilk
- Khi phết xong, đổ bột bánh vào từng cốc và để bột nghỉ khoảng tầm vài phút.
- Trong thời gian chờ đợi bột bánh nghỉ, bạn cho nước vào nồi hấp, bắc lên bếp.
- Khi nước sôi thì hạ lửa xuống rồi cho các cốc bánh vào nồi và đậy kín vung nồi lại.
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon
Cách làm bánh cupcake ngon bởi @duyhuynhpomilk
- Điều chỉnh cho lửa ở mức vừa là được.
- Nhớ hấp bánh khoảng 15’ sau đó dùng tăm dài chọc thử vào bánh, nếu thấy bột bánh không dính vào tăm thì có thể tắt bếp và lấy bánh ra. Nếu bột bánh vẫn dính vào tăm thì hấp bánh thêm vài phút nữa.
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon không cẩn lò nướng
Cách làm bánh cupcake ngon không cẩn lò nướng bởi @duyhuynhpomilk
- Khi bánh chín, bạn để bánh nguội bớt rồi lấy bánh khỏi cốc, bạn có thể trang trí thêm vài chiếc lá bạc hà để đẹp mắt hơn nhé. ^^
Lưu
Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng
Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản không cần lò nướng bởi @duyhuynhpomilk
Lưu ý khi làm món bánh cupcake không cần lò nướng
- Bánh cupcake khi chín sẽ nở lớn hơn vậy nên chú ý khi đổ bột thì không nên đổ quá đầy.
- Thời gian hấp bánh phải linh động bởi nó còn phụ thuộc vào độ lớn/nhỏ của chiếc cốc mà bạn sử dụng.
- Nếu bạn muốn bánh có hương thơm hơn thì có thể cho thêm một chút bơ vào bột bánh. Tuy nhiên không cho những gia vị có hương đậm như vani … để không lấn át hương thơm của chanh nhé.
- Độ mềm xốp, độ ngon của bánh phụ thuộc vào cách mà bạn đánh trứng và trộn bột. Vậy nên, bạn cần thực hiện các bước này phải thật kĩ để bột bánh được mềm, mịn nhé.
- Với cách rây bột trực tiếp vào bát trứng bạn cũng giúp cho trộn bột được dễ hơn và bột không hề bị vón cục lại.
Cách làm bánh rất đơn giản phải không nào ^^. Hy vọng bạn sẽ có món bánh cupcake ngon để đãi gia đình và bạn bè mình nhé!!!