Cách làm bánh kem hương vani vị socola béo ngậy!

Bánh kem thơm mềm pha một chút béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục được bạn. Hãy vào bếp cùng lambanh365.com ngay hôm nay để sở hữu cho mình những chiếc bánh kem hương vani vị socola béo ngậy này nhé! Cùng bắt tay vào học cách làm bánh kem hương vani vị socola nhé !
  • Cách làm bánh bar Bounty cực ngon
  • Cách làm socola bạc hà nóng sảng khoái
  • Bánh brownie sôcôla hạnh nhân
  • Cách làm bánh brownie cho người ăn chay
  • Cách làm bánh Crinkles – bánh quy tuyết đơn giản
hinh-dai-dien-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay

Nguyên liệu làm bánh kem hương vani vị socola:

– 200ml sữa nguyên chất + kem tươi ( whipping cream )
– 100g đường trắng.
– 25g bột mỳ đa dụng
– 1/4 tsp muối ăn
– 4 lòng đỏ trứng loại lớn
– 1 tsp vani

Dụng cụ làm bánh kem hương vani vị socola:

– Cái chảo
– Cây Đánh Bột
– Đồ lọc
– Bát sạch

Cách làm bánh kem hương vani vị socola:

Bước 1:
Làm ấm sữa:
– Đun nóng sữa trong nồi cho đến khi bạn bắt đầu thấy có làn hơi nước bôc lên. Lưu ý là không đun sôi hẳn sữa nhé!
Bước 2: Trộn hỗn hợp Trứng – Đường:
– Trong một bát vừa, trộn đường, bột mì, và muối.
– Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh đều chúng thành các hỗn hợp khô và mịn.
cach-lam-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay-1
Bước 3: Thêm sữa vào hỗn hợp trứng:
– Đổ một ít sữa nóng vào hỗn hợp trứng và đánh bông lên.
– Tiếp tục rót sữa từ từ vào trứng, khuấy liên tục.
cach-lam-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay-2

– Khi tất cả sữa đã được thêm vào hỗn hợp trứng, đổ tất cả mọi thứ trở lại vào nồi. Cho cái rây lọc lên trên một cái bát và đặt ở nơi gần bếp nấu.
Bước 4Đun nóng Bánh kem:
– Đặt chảo trở lại trên bếp, vặn lửa vừa.
– Khuấy bột liên tục. Lúc đầu, hỗn hợp sẽ trông rất mỏng và nổi bọt, nhưng nó sẽ bắt đầu dày lên sau một vài phút.
– Khi nó đã dày lên và kết dính, bạn tạm dừng khuấy vài giây để xem hỗn hợp đã sôi chưa. Nếu bạn nhìn thấy các bong bóng lớn nổi trên bề mặt chảo, bạn hãy khuấy thêm vài giây và sau đó tắt bếp.
cach-lam-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay-3
Bước 5: Lọc và Làm mát bánh kem:
– Khuấy vani vào hỗn hợp bánh kem, sau đó đổ kem vào lưới lọc đặt trên bát đã chuẩn bị từ trước, khuấy đều thật khéo để đẩy kem qua bộ lọc.
– Che phủ kem bánh ngọt với một miếng giấy nilông ấn lên bề mặt của bánh kem và sau đó để vào tủ lạnh. (Bạn có thể thêm hương sô-cô-la tuỳ thích nhé)
cach-lam-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay-4
Lưu ý: Bánh ngọt kem vani sẽ giữ được nhiều ngày trong tủ lạnh. Hãy đảm bảo rằng nó được bao phủ hoàn toàn bởi một miếng giấy nilông quanh bề mặt bánh nhé !
cach-lam-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay-5
hinh-dai-dien-banh-kem-huong-vani-vi-socola-beo-ngay
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh kem hương vani vị socola béo ngậy khó cưỡng!