Cách làm bánh pudding chanh

Lớp vỏ màu xanh tươi của chanh và hương vị chua chua dịu nhẹ cùng với nắng hè chắc chắn sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời. Nhưng bạn biết không, còn một thứ nữa có thể khiến cho bộ đôi đó trên trở nên hoàn hảo nữa đấy: đó là pudding (một loại bánh có hai lớp, rất dẻo và nhẹ). Cùng lambanh365 tìm hiểu cách làm một chiếc bánh pudding chanh thơm ngon nhé!
  • Học làm pudding thạch mát rượi
  • Làm pudding trong quả trứng vô cùng độc đáo
  • “Truy tìm” 3 địa điểm thưởng thức Pudding ngon tuyệt cú mèo ở Sài Gòn.
  • Cách làm pudding sữa hương caramen quyến rũ
  • Cách làm Bánh souffle chanh ngon tuyệt

cách làm bánh pudding chanh, cach lam banh pudding chanh

Nguyên liệu làm bánh pudding chanh

– 150g đường
– 43g bột mỳ thường
– 3 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
– 30ml bơ chảy
– 250ml sữa tươi nguyên kem
– Vỏ chanh bào (1 quả)
– 80ml nước chanh tươi
– Nửa thìa cà phê muối
– Đường bột (để trang trí)

Cách làm bánh pudding chanh

Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Phết một lớp bơ mỏng lên đáy nồi nướng bánh dung tích 1.5 lít.
– Đặt nồi nướng đã chuẩn bị lên khay nướng hình chữ nhật kích thước 5 x 23 x 33 cm.
Bước 2:
– Đun một ấm nước sôi. Khi nước đã sôi, tắt bếp và để sang một bên.
Bước 3:
– Trong khi đó, trộn đều bột và đường trong một chiếc tô nhỏ. Đặt sang một bên.

cách làm bánh pudding chanh, cach lam banh pudding chanh

Bước 4:
– Dùng một tô cỡ vừa, đánh 3 lòng đỏ trứng và bơ chảy. Sau đó thêm sữa, vỏ chanh bào và nước chanh tươi vào hỗn hợp trứng.
cách làm bánh pudding chanh, cach lam banh pudding chanh
Bước 5:
– Từ từ trút tô chứa bột-đường vào tô trứng, đánh hỗn hợp đến khi đạt độ mềm mượt.
cách làm bánh pudding chanh, cach lam banh pudding chanh
Bước 6:
– Dùng máy đánh trứng, đánh lòng trắng trứng và muối ở tốc độ vừa phải đến khi hỗn hợp chuyển cứng.
– Từ từ trút phần lòng trắng trứng vào phần bột nhồi đã chuẩn bị ở bước 5. Trộn đều.
– Cuối cùng đổ bột nhồi vào nồi nướng bánh đã phết bơ sẵn.

cách làm bánh pudding chanh, cach lam banh pudding chanh

Bước 7:
– Rót nước sôi vào khay nướng, mực nước chỉ nên xâm xấp ở lưng chừng nồi nướng. Sau đó chuyển khay vào lò nướng. Nướng trong khoảng 30-35 phút (để ý khi nào mặt bánh chuyển màu nâu vàng).
– Rắc đường bột lên mặt bánh để trang trí. Có thể dùng nóng hoặc nguội.
Chiếc bánh pudding chanh với lớp bề mặt nâu bóng, lớp nhân bông xốp và kết thúc bằng một lớp custard dẻo thơm sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Chúc bạn thành công với món bánh pudding chanh nhé!