Cách làm bánh su kem socola mềm mịn

Bánh su kem hẳn không còn xa lạ gì với chúng mình, lớp vỏ mềm mịn mà lớp kem lại béo ngậy. Lần này, bánh su kem socola sẽ làm bạn không cưỡng lại được đâu đấy. Hãy bắt tay vào làm một mẻ bánh su kem socola cùng lambanh365.com nào!
  • Cách làm bánh su kem vỏ giòn mới lạ
  • Cách làm bánh su kem Chewy Junior
  • Cách làm pastry cream béo ngậy tại nhà
  • Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng ngon tuyệt
  • Cách làm bánh su kèm hình bảy chú lùn ngộ nghĩnh
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_1, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 1

Nguyên liệu làm bánh su kem socola:

  1. Phần bánh
– 240ml sữa tươi không tách béo
– 225g bơ lạt
– 1 Tsp đường
– ½ Tsp muối
– 175g bột mì
– 4 quả trứng to
  1. Phần socola:
– 75g socola chips loại vừa hoặc nhỏ

Dụng cụ làm bánh su kem socola:

– Túi bóp kem
– Giấy nướng bánh
– Lò nướng
– Máy đánh trứng

Cách làm bánh su kem socola:

Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.
– Trộn sữa, bơ, đường và muối vào một nồi nhỏ và đun ở lửa vừa.
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_2, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 2Bước 2:
– Khi sữa sôi, đổ bột mì vào và khuấy đều bằng phới.
– Để lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp dính và đặc lại. Tiếp tục khuấy thêm 1 phút nữa ở lửa nhỏ.
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_3, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 3
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_4, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 4
Bước 3:
– Đổ hỗn hợp vào tô đánh, đánh ở tốc độ nhỏ trong 30 giây thì bạn đổ trứng vào và đánh ở tốc độ vừa. Lưu ý: Bạn chỉ đổ mỗi lần khoảng 2 Tbsp trứng, tiếp tục đánh rồi lại đổ tiếp 2 Tbsp trứng vào, cứ như thế đến khi hết hỗn hợp trứng.
– Hỗn hợp sẽ dính và đặc nhưng không bở như bột.
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_5, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 5
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_6, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 6
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_7, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 7

Bước 4:
– Đổ hỗn hợp vào túi bóp kem, bóp nhẹ hỗn hợp thành từng phần nhỏ trên mặt giấy nướng bánh. Nếu không có túi bóp kem, bạn có thể đổ vào túi nilon và cắt đáy để dùng.
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_8, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 8
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_9, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 9
Bước 5:
– Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút. Bạn có thể kiểm tra bằng cách lấy môt chiếc bánh và tách ra xem, nếu bên trong còn ướt thì bạn hãy nướng thêm nhé.
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_10, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 10
Bước 6:
– Đun cách thủy phần socola chips đến khi chúng tan hoàn toàn.
– Đổ nhẹ nhàng vào túi bóp kem
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_16, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 16
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_17, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 17
Bước 7:
– Khi mẻ bánh su kem đã xong, bạn đục một lỗ ở dưới đáy và lấy túi bóp kem socola bóp vào lõi bánh. Bạn có thể rạch ngang bánh và bóp kem vào phần giữa cũng ok luôn.
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_11, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 11
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_13, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 13
Bước 8:
– Phết kem socola lên mặt bánh là bạn có thể thưởng thức rồi!
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_14, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 14
cach_lam_banh_su_kem_socola_mem_min_15, cách làm bánh su ke socola mềm mịn 15
Vậy là một mẻ bánh su kem socola đã ra lò rồi đó! Vỏ bánh mềm mịn, phần nhân socola ngọt ngọt đắng đắng, cắn một miếng tan ngay trong miệng, chỉ muốn ăn mãi thôi.
Chúc các bạn làm bánh su kem socola thành công nhé!