Cách làm bánh Yokan đậu đỏ mịn, mượt

Yokan là một loại bánh ngọt, được làm dưới dạng thạch đặc của Nhật. Yokan với hương vị thơm mát, ngọt ngào rất thích hợp để dùng cùng trà xanh hay matcha đấy. Tuy nhiên cách làm loại bánh này lại hết sức đơn giản. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh Yokan đậu đỏ bạn nhé!
  • Cách làm bánh cuộn trà xanh đậu đỏ kem tươi
  • Ngất ngây với những món bánh ngọt Nhật Bản
  • Cách làm bánh Dango – bánh trôi Nhật Bản
  • Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ ngọt ngào!
  • Cách làm bánh Mochi Nhật Bản mềm dẻo
cach-lam-banh-yokan-dau-do-min-muot-1

Nguyên liệu làm bánh Yokan :

– Anko ( sốt đậu đỏ ngọt) : 1kg
– Bột agar : 8g
– Đường
– Nước: 500ml

Cách làm bánh Yokan

Phần Anko bạn có thể mua sẵn hoặc làm theo công thức dưới đây:
– Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 6 tiếng
– Ninh nhừ đậu, bạn có thể dùng nồi áp suất để đậu nhanh nhừ hơn
– Chắt nước, cho đường và bơ vào đậu, khuấy liên tục đến khi đậu cạn hết nước
– Bạn có thể cho đậu vào máy xay để hỗn hợp được mịn hơn
cach-lam-banh-yokan-dau-do-min-muot
Phần Yokan:
Đến phần chính rồi đây!!
Bước 1: Trộn bột agar với nước cho bột tan hết

Bước 2: Cho phần Anko vào nước agar vừa trộn
Bước 3: Bắp lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều tay và liên tục
Bước 4: Nếm thử hỗn hợp nếu thấy nhạt thì các bạn cho thêm đường cho hợp khẩu vị nhé!
cach-lam-banh-yokan-dau-do-min-muot-2
Bước 5: Khuấy đều đến khi các bạn thu được hỗn hợp đặc như hình thì đổ vào các khuôn tùy ý.
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
Bước 6: Bỏ Yokan vào tủ lạnh để Yokan đông lại rồi cắt miếng và cùng thưởng thức nào!
cach-lam-banh-yokan-dau-do-min-muot-5
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Yokan này!