Cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất!

Chiếc cupcake bé bé xinh xinh với lớp kem trên mặt bánh nhìn thật đáng yêu phải không? Chiếc bánh cupcake vị vani béo ngậy và ngọt lịm sẽ làm bạn cực kì thích thú đó. Cùng lambah365.com học cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất nhé!
  • Cách làm bánh cupcake chocolate nhân phô mai thơm mềm
  • Mách nhỏ cho bạn 5 địa chỉ thưởng thức Cupcake tuyệt ngon ở Sài Gòn
  • Cách làm cupcake Taco phong cách Mexico quyến rũ
  • Cách làm cupcake giăm bông cực đơn giản và bổ dưỡng
  • Trổ tài làm Cupcake Oreo mềm ngon, hấp dẫn
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_12, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 12

Nguyên liệu làm bánh cupcake vani:

  1. Phần bánh
– 135g cake flour (bột làm bánh ngọt)
– 1 ¼ Tsp bột nở
– ½ Tsp muối nở
– ½ Tsp muối
– 2 quả trứng
– 150g đường
– 1 ½ Tsp tinh chất vani
– 118ml dầu oliu extra light
– 125ml buttermilk (sữa được làm chua)
Mẹo: Nếu bạn không mua được buttermilk thì bạn có thể dùng ½ cup sữa và cho thêm ½ Tsp giấm trắng và để 5 phút trước khi sử dụng.
  1. Phần kem
– 360ml whipping cream
– 1/2 Tsp tinh chất vani

Dụng cụ làm bánh cupcake vani:

– Lò nướng
– Khay nướng cupcake
– Giấy bọc cupcake
– Cooking spray (bình xịt chống dính)
– Túi bóp kem (bạn có thể dùng 1 túi nilon thay thế)

Cách làm bánh cupcake vani:

Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C và xếp giấy cupcake vào khay nướng bánh
– Trộn cake flour với bột nở, muối nở và muối trong một tô
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_13, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 13
Bước 2:
– Đánh 2 quả trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong 15-20 giây. Đổ đường vào rồi tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 30 giây
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_1, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 1
Bước 3:
– Cho thêm vani và dầu oliu vào và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 1 phút.
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_2, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 2
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_3, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 3
Bước 4:

– Giảm tốc độ xuống 1 nấc và đổ từ từ một nửa hỗn hợp bột vào đánh đều. Sau đó, cho 1 nửa lượng buttermilk vào đánh đều. Cho nửa còn lại của bột vào đánh tiếp, sau đó lại cho nửa còn lại của buttermilk vào đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Bước này rất quan trọng, bạn cần thực hiện chính xác để có chiếc cupcake hoàn hảo nhất.
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_4, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 4
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_15, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 5
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_16, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 6
Bước 5:
– Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã xếp giấy, độ cao hỗn hợp nên bằng ½ độ cao của giấy
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_7, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 7
Bước 6:
– Nướng 12-14 phút ở nhiệt độ 180 độ C sau đó cho ra để nguội khoảng 5 phút
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_8, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 8
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_9, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 9
Bước 7:
– Đánh bông whipping cream với vani rồi cho hỗn hợp vào túi bóp kem và bóp nhẹ lên mặt bánh.
– Bạn có thể trang trí bánh bằng một quả cherry hoặc dâu nhé!
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_10, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 10
cach_lam_cupcake_vani_hoan_hao_nhat_11, cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất 11
Vậy là một mẻ bánh cupcake vani  đã ra lò rồi đó!
Chúc các bạn làm thành công với công thức làm bánh cupcake vani hoàn hảo nhất này nhé!