Mang màu rừng về với cupcake

Bạn đã từng có ý nghĩ phủ xanh những chiếc bánh cupcake của mình chưa? Là một người yêu thiên nhiên, có ý thức bảo vệ môi trường, thì chẳng có lý do gì để bạn không thử làm ra những chiếc cupcake mang màu xanh của đại ngàn này. Mang màu rừng về với cupcake chính là những gì Lambanh365.com muốn cùng bạn thực hiện. Chúng ta cùng bắt đầu thôi nào!
  • Cách làm Oreo cupcake
  • Red velvet cupcake hay chiếc bánh của tình yêu
  • Cách làm cupcake lá dứa ngon mê ly
  • Công thức làm bánh cupcake hấp đơn giản nhất
  • Cupcake khu vườn cà rốt
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-1

Nguyên liệu làm cupcake rừng xanh

  1. Phần đế bánh
– 1 cup (2 thanh) bơ mềm
– 2 cups đường cát trắng
– 4 quả trứng lớn
– 2 teaspoons vanilla
– 3 cups bột mì đa dụng
– 4 teaspoons baking powder (bột nở)
– ½ teaspoon muối
– 1 cup Whole milk (sữa béo – hàm lượng chất béo là 3,5%)
– 1 cup buttermilk (kem chua)
– 1 quả trứng lớn
  1. Phần lớp kem phủ
– 8 ounces (224 gram) cream cheese (một loại pho mát nguyên chất có hàm lượng chất béo cao từ 33 – 36%, vị mặn), làm mềm – có bán tại các cửa hàng chuyên làm bánh
– 3 cups đường bột trắng, rây mịn (có thể nhiều hơn nếu muốn)
– 1 teaspoon vanilla
– Vài giọt phẩm màu thực phẩm xanh lá cây
– Một ít đường trang trí màu xanh lá cây

Cách làm cupcake rừng xanh

  1. Phần đế bánh
Bước 1:
– Bật sẵn lò nướng ở 350C.
– Lót giấy nướng vào các khuôn nướng.
Bước 2:
– Cho bơ mềm và đường vào bát của máy trộn đứng. Bật máy ở tốc độ cao và đánh đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau, trở nên mịn mượt. Bạn nên thường xuyên dùng muôi cạo thành bát nếu hỗn hợp bị bắn lên.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-2
– Tiếp tục cho vào hỗn hợp vanilla, trứng và trộn đều đến khi hỗn hợp có màu vàng sáng, mịn mướt và bóng.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-3

Bước 3:
– Sử dụng một bát sạch khác, dùng thìa trộn đều bột mì, baking powder và muối. Sau đó bật máy ở tốc độ thấp và trộn đều.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-4
– Trong quá trình máy trộn hoạt động, bạn từ từ thêm sữa béo và kem chua vào bát và tiếp tục trộn đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều nhau. Hỗn hợp có màu trắng hơi vàng, mịn.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-5


Bước 4:
– Trút hỗn hợp ra các khuôn, mỗi khuôn chỉ đổ đến ¾ khuôn vì sau khi nướng bánh sẽ nở to ra.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-6
– Nướng bánh trong khoảng 18 – 20 phút đến khi bánh có màu vàng nâu sáng.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-7
– Lấy bánh ra và để nguội.
  1. Làm kem phủ bánh

Bước 1:
– Trong lúc chờ bánh nguội hoàn toàn, trộn đều cream cheese và đường bột vào bát của máy trộn đứng. Tiếp tục thêm một ít vanilla và đánh ở tốc độ cao đến khi được một hỗn hợp trắng sáng, mịn màng.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-8
– Nhỏ vài giọt phẩm màu thực phẩm màu xanh lá vào hỗn hợp. Trộn đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu xanh lá, đều màu.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-9
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-10
– Trộn tiếp đường cát trắng với phẩm màu xanh lá để được đường xanh rồi cho ra một chiếc đĩa nông, miệng rộng.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-11

Lưu ý: Bạn không nên cho quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới vị bánh, quan trọng nhất là ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn dù chúng được cấp phép dùng trong thực phẩm.
Bước 2:
– Khi bánh nguội hoàn toàn, cầm bánh nhúng vào hỗn hợp kem phủ để tạo dáng kem tự nhiên nhất.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-12
– Sau đó bạn có thể nhúng nhẹ bánh xuống đĩa đường hoặc rắc đường lên mặt kem để có lớp phủ hoàn hảo.
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-13
mang-mau-rung-ve-voi-cupcake-14

Mùa hè còn gì thú vị hơn khi được mang màu rừng về với cupcake. Chúc các bạn thành công!