Cách làm cupcake kem socola thanh mát!

Cupcake là một món ăn vặt hoàn hảo trong mọi mùa hè nóng bức. Hãy vào bếp cùng lambanh365.com hôm nay để học cách làm cupcake kem socola thanh mát giải nhiệt mùa hè với sức hấp dẫn không thể chối từ nhé!
  • Cách làm bánh cupcake hấp đơn giản nhất
  • Cách làm kẹo Pops cheesecake bọc sô cô la ngon ngất ngây !
  • Cách làm bánh mochi nhân kem
  • Trổ tài làm kem cà phê thơm lừng từ cà phê nguyên hạt
  • Cách làm bánh bông lan sôcôla
hinh-dai-dien-cupcake-kem-socola-thanh-mat

Nguyên liệu làm cupcake kem socola :

1, Phần bánh cupcake
– 6 tbsp sữa tươi
– 2 quả trứng
– 1 tbsp vani
– 140 gram bột mỳ
– 150 gram đường tinh luyện
– 2 tsp bột nở
– 1/2 tsp muối
– 6 tbsp bơ ở nhiệt độ phòng
– 30 gram socola đắng, tan chảy
– 12 viên socola nhỏ
2, Phần kem phủ
– 115 gram bơ mềm
– 1 tsp vani
– 1/2 tsp chiết xuất hạnh nhân
–  480 gram đường bột (icing)
– 4 tbsp sữa tươi
– 2 tbsp bột bắp
– Màu thực phẩm

Dụng cụ làm cupcake kem socola :

– 12 chiếc cup muffin hoặc khuôn nướng cupcake
– Giấy lót
– Phới trộn hoặc máy trộn
– Thìa
– Bát sạch
– 2 túi bóp kem

Cách làm cupcake kem socola :

Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở 176 độ C
– Cho tấm giấy lót vào cup muffin
cach-lam-cupcake-kem-socola-thanh-mat-1
Bước 2:
– Bạn cho bột mỳ, bột nở, muối và đường bột vào một cái tô sạch hoặc máy trộn. Trộn cho đến khi hỗn hợp này trở nên hòa hợp.
– Tiếp tục trộn ở tốc độ chậm và thêm bơ mềm vào trộn cùng.
Bước 3:
– Tiếp tục cho thêm 30 gram socola đã tan chảy vào và đánh đều.
– Hỗn hợp sẽ trở nên đặc sệt và hòa quện với nhau.

cach-lam-cupcake-kem-socola-thanh-mat-2
Bước 4:
– Đổ hỗn hợp bột trên vào các cup muffin.
Lưu ý: Hãy đổ vào 1/2 cup muffin thôi nhé! Vì sau đó chúng ta sẽ làm phần phủ lên trên bánh.
cach-lam-cupcake-kem-socola-thanh-mat-3
– Lấy từng viên socola nhỏ cho vào từng chiếc bánh. Bạn hãy kẹp chúng vào giữa bánh.
cach-lam-cupcake-kem-socola-thanh-mat-4
Bước 5: 
– Cho vào lò nướng từ 15 – 20 phút.
– Sau đó đưa bánh ra khỏi lò nướng và để nguội.
Bước 6: 
Chúng ta sẽ đến với phần kem phủ bánh.
– Đầu tiên, bạn cho chiết xuất hạnh nhân, bơ mềm và vani vào một cái bát sạch, dùng whisk hoặc máy trộn để kết hợp chúng trở nên hòa quện với nhau.
– Sau đó cho thêm đường vào trộn tiếp ở tốc độ trung bình (nếu bạn đang dùng máy trộn).
Bước 7:
– Trong một cái bát nhỏ khác riêng biệt, bạn cho sữa tươi với bột bắp vào để kết hợp. Khuấy cho đến khi bột bắp được hòa tan. Thêm hỗn hợp hạnh nhân ở trên vào và tiếp tục đánh đều.
– Bạn tách kem ra thành 2 túi bóp kem. Một túi là trộn phẩm màu tím, túi còn lại trộn với phẩm màu trắng sữa. Sau đó từ từ bóp kem lên trên mặt trên cùng của mỗi chiếc bánh cupcake. Rắc thêm socola chip ở trên cùng nếu bạn muốn.
cach-lam-cupcake-kem-socola-thanh-mat-5
Tùy sở thích và thẩm mỹ mỗi người sẽ có cách trang trí bánh khác nhau.
Nhìn bánh vô cùng thơm ngon và đáng yêu khiến bạn thích thú chỉ muốn “nuốt chửng” chúng vào bụng phải không nào?
hinh-dai-dien-cupcake-kem-socola-thanh-mat
Chúc các bạn thành công với cách làm cupcake kem socola thanh mát đánh tan cơn khát mùa hè nhé!