Hiển thị các bài đăng có nhãn LamBanhKhongCanLoNuong. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn LamBanhKhongCanLoNuong. Hiển thị tất cả bài đăng

Gợi ý cho bạn 4 địa chỉ mua bánh kem ngon nhất Sài thành

Những chiếc bánh kem được trang trí đẹp mắt, hương vị lại ngon tuyệt luôn hấp dẫn những tín đồ mê bánh ngọt. Để Lambanh365.com gợi ý cho bạn 4 địa chỉ mua bánh kem ngon nhất Sài thành nhé!
  • 8 loại bánh kem bạn sẽ không thể cưỡng lại trong mùa hè này
  • Cách làm bánh kem hạt óc chó cho người sành điệu!
  • Cách làm bánh kem bắp độc đáo
  • Cách làm bánh kem hương vani vị socola béo ngậy!
  • Cách làm bánh Red Velvet – chiếc bánh của tình yêu
goi y cho ban 5 dia chi mua banh kem ngon nhat sai thanh 3

  1. NiNi Bakery – 190/6 Đường D2, phường 25, quận Bình Thạnh, TP.HCM.
– Bạn sẽ “yêu” những chiếc bánh kem vị bắp do NiNi Bakery tự làm ngay từ lần đầu tiên nếm thử luôn đấy! Bánh mềm thơm vô cùng, phần kem mịn màng, vị ngọt thanh vừa ăn, lại có thêm hạt bắp nên ăn khá lạ miệng, nhưng ngon không thể chê vào đâu được.
– Bánh kem vị bắp của NiNi Bakery sẽ là một món quà tuyệt vời dành tặng người thân và bạn bè đấy nhé!
– Bánh cỡ nhỏ có giá 200.000đ, còn cỡ lớn thì là 500.000đ.
goi y cho ban 5 dia chi mua banh kem ngon nhat sai thanh 9

  1. La Feve Bakery – 270 Tô Hiến Thành, phường 15, quận 10, TP.HCM.
– Pháp nổi tiếng với những chiếc bánh kem vô cùng tinh tế và ngon miệng, La Feve Bakery là một tiệm bánh ngọt Pháp nên kế thừa hoàn toàn những ưu điểm đấy. Với những chiếc bánh kem được trang trí ngọt ngào, tinh tế, phần bánh kết hợp với lớp kem như “tan trong miệng bạn”, giống như bạn đang thưởng thức bánh kem Pháp giữa lòng Sài Gòn vậy!
– Giá dao động từ 200.000đ đến 300.000đ tùy theo size bánh.
goi y cho ban 5 dia chi mua banh kem ngon nhat sai thanh 2


  1. Dolce Vita – 68 Nguyễn Cửu Vân, phường 17, quận Bình Thạnh, TP.HCM.
– Không giống như các loại bánh kem thông thường có phần bông lan và kem, bánh ở đây chính là những ổ cheesecake cỡ lớn. Nhiều loại bánh với hương vị và kích cỡ khác nhau tạo nên sự đa dạng, phong phú về thực đơn. Những ổ cheesecake beo béo, ngọt nhưng không ngán, lại thêm cách trang trí dễ thương và giá cả khá phải chăng nên thu hút rất đông thực khách.
– Size 20cm có giá 380.000đ nhé!
goi y cho ban 5 dia chi mua banh kem ngon nhat sai thanh 4

  1. Bánh kem ngộ nghĩnh – 32/15/8 Bùi Đình Túy, phường 12, quận Bình Thạnh, TP.HCM.
– Tiệm bánh tuy nhỏ nhưng “có võ” đó nha. Bánh được trang trí rất tinh tế với những bông hoa được phũ lớp nhũ ăn được, nhìn lấp lánh cực sang, phần bánh bông lan mềm mại chứ không bị khô cứng, phần kem bên ngoài beo béo, ngọt vừa nên ăn hết cả ổ bánh vẫn không thấy ngán. Ngoài ra, tiệm còn trang trí những hình ảnh hoạt hình ngộ nghĩnh trên bánh, nhìn cực dễ thương.
– Giá thì cực “mềm”, chỉ 170.000đ/ chiếc, size 18cm.
goi y cho ban 5 dia chi mua banh kem ngon nhat sai thanh 5
Lambanh365.com vừa gợi ý cho bạn 4 địa chỉ mua bánh kem ngon nhất Sài thành rồi đấy! Bạn đã có những ý tưởng nào về món quà mình dành tặng cho người thân, bạn bè chưa?

Giải nhiệt mùa hè với 5 quán chè ngon nhất Hà Nội

Thời tiết oi bức thế này mà có một ly chè mát lạnh, ngọt thơm thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không? Theo chân Lambanh365.com giải nhiệt mùa hè với 5 quán chè ngon nhất Hà Nội nhé!
  • Cách nấu chè xoài bưởi bột báng giải nhiệt mùa hè
  • Làm chè trái vải thạch dừa mát lạnh
  • Cách nấu chè đỗ đen nóng ngon ngày đông
  • Cách làm chè đậu đỏ bánh giầy độc đáo
  • “Bye bye” nắng nóng với 5 địa chỉ thưởng thức quà vặt mùa hè tại Hà thành
giai nhiet mua he voi 5 quan che ngon nhat ha noi 6

  1. Chè Bơ – 245 Xã Đàn, quận Đống Đa, Hà Nội.
– Với vị của quả bơ beo béo, nước cốt dừa quyện với sữa thơm ngậy mà không hề ngán, lại thêm chút thạch, trân châu giòn giòn, dai dai, rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng bức!
– Tuy quán hơi nhỏ nhưng chất lượng chè và thái độ phục vụ của nhân viên rất tốt nha! Giá cả cũng rất phải chăng, từ 15.000đ đến 33.000đ một tô chè to oạch.
giai nhiet mua he voi 5 quan che ngon nhat ha noi 1

  1. Chè Bun – 57 Tô Hiến Thành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
– Quán chè này có thể gọi là chè “bốn phương”, bởi các loại chè từ Việt Nam đến Singapore, Thái hay Mã Lai đều có đủ cả, tha hồ để bạn thưởng thức ẩm thực “chè” của các nước trong khu vực nhé! Ở đây có món chè rong biển thuộc dạng ngon – độc – lạ, với rong biển giòn giòn, không có mùi tanh, lại có chút vị mằn mặn, ăn khá lạ, nhưng ngon.
– Chỉ từ 15.000đ đến 33.000đ một tô chè, cũng khá vừa túi tiến.
giai nhiet mua he voi 5 quan che ngon nhat ha noi 2

  1. Chè sữa chua mít – 24 Bà triệu, phường Tràng tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

– Trời nóng thế này mà đi ăn chè sữa chua mít thì hết xẩy luôn nha! Chỉ với giá 20.000đ là bạn đã có cho mình một tô chè sữa chua mít đầy ụ, nguyên một hộp sữa chua vinamilk mix với đủ các loại thạch, trân châu, long nhãn, mít thì vàng ươm, giòn ngon, nhìn là đã thấy mát rồi nhé!
giai nhiet mua he voi 5 quan che ngon nhat ha noi 3

  1. Chè Bốn Mùa – 4 Hàng Cân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Quán này tuy nhỏ nhưng mà “có võ” à nha! Quán “Bốn Mùa” nên mỗi mùa sẽ có những loại chè chủ đạo, ví dụ như mùa nóng thì ăn chè trôi nước, còn mùa hè oi nóng thế này thì ăn chè hạt sen  mới là đúng điệu. Nhìn chung các laoi5 chè đều ngon, vị ngọt thanh chứ không quá gắt. Quán bán theo hình thức ‘mùa nào thức nấy” rất thông minh, chất lượng chè cũng như cung cách phục vụ của nhân viên rất tốt!
– Giá cả phải chăng, chỉ từ 15.000đ đến 22.000đ.
giai nhiet mua he voi 5 quan che ngon nhat ha noi 4

  1. Chè Chợ Gạo – 31 Chợ Gạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Là một trong những hàng chè nổi tiếng nhất nhì quận Hoàn Kiếm với rất nhiều các loại chè khác nhau, tha hồ để bạn thưởng thức. Chất lượng chè thì không chê vào đâu được với vị ngọt mát, chứ không phải ngọt gắt, kết hợp với đủ các lại thạch, trân châu, nhìn rất ngon mắt, đặc biệt món chè đắng lại có thêm chút vị đăng đắng, chát chát, ăn khá lạ miệng, nhưng ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn!
– Chỉ từ 8.000đ đến 22.000đ một tô chè to bự, ngon lành thì giá cả cũng thuộc dạng “hạt dẻ” đấy chứ!
giai nhiet mua he voi 5 quan che ngon nhat ha noi 5
Còn chần chờ gì nữa mà không rủ rê bạn bè đi giải nhiệt mùa hè với 5 quán chè ngon nhất Hà Nội nào?

Phân biệt whipping cream và topping cream

Hu hết khi làm bánh, chúng ta đu đã tng s dng các loi kem tươi đ chế biến chúng thành nhng chiếc bánh ngon lành. Tuy nhiên, không phi ai cũng có th phân bit được các loi kem tươi khi mà trên th trường hin nay có rt nhiu loi cho bn la chn. Đ đơn gin hơn trong khâu chun b nguyên liu, lambanh365.com hôm nay xin chia s vi bn cách phân bit whipping cream và topping cream, đây là hai loi kem đang rt ph biến hin nay.
  • Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn cách đánh bông kem tươi để trang trí bánh
  • Tổng hợp các công thức kem trang trí bánh
  • Cách làm dâu tây lõi kem phủ sôcôla Amaretto quyến rũ
  • Phân biệt các loại khuôn làm bánh đơn giản!
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-1

1, WHIPPING CREAM:

dai-dien-phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-1
Có 2 loại dễ gây nhầm lẫn là Whipped cream và Whipping cream. Whipped cream là kem đã đánh bông rồi, còn whipping cream là tự đánh bông.
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-2
Ví dụ muốn làm mousse thì dùng whipping cream và tự đánh bông thì có lẽ là tốt hơn whipped cream vì làm mousse thì kem không cần đánh bông kĩ quá!
– Phc v:
Whipping cream được sử dụng trong nhiều loại món tráng miệng. Chẳng hạn như bánh táo hoặc dâu shortcake, bánh Mousse, pudding, caramen,…. Whipped cream cũng được phục vụ với sữa lắc,cooktail trái cây, kẹo, cà phê và kem ,…
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-3
– Thành phn:

Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Whipping cream có chỉ số béo (butterfat) ghi trên hộp từ 38-40%.
 Ưđim:
Vì whipping cream không chứa đường nên bạn có thể tăng – giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. Về chất lượng và độ ngon thì chắc hẳn nó ngon hơn so với topping cream.
– Nhươc đim:
Do Whipping Cream được chiết xuất từ sữa nên nhiệt độ tan chảy nhanh hơn so với Topping Cream. Các bạn làm bánh vào mùa hè hãy đặc biệt chú ý nhé!
Đặc biệt, whipping cream cũng có giá thành khá cao so với các loại sữa tươi khác.
– Bo qun:
Nên đặt whipping cream ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong bạn cần lau sạch miệng hộp (để hết sạch kem bám quanh miệng), đậy kín nắp và bọc trong túi nilong. Thời gian bảo quản được khoảng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh.
Lưý trong thi gian bo qun thi thong hãy lôi hp Whipping cream ra lc lên vài ln cho kem ko b đông l đáy nhé!

2, TOPPING CREAM

Có tên đầy đủ là non-dairy topping cream.
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-4
– Phc v:
Topping cream chủ yếu chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Cũng có 1 số loại Topping Cream có tác dụng thay thế Whipping Cream khi làm bánh Mousse (bánh ko cần dùng lò nướng, dùng lá gelatin để làm đông).
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-5
– Thành phn:
Là một loại kem tươi thực vật và là một loại kem ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Về độ ngon thì dĩ nhiên là không bằng whipping cream.
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-6
– Ưđim:
Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn so với Whipping Cream. Đây là một trong số những đặc điểm nổi trội của Topping cream.
Gía thành của topping cream tương đối thấp và hợp lý.
Bảo quản được khá lâu so với nhiều loại kem khác.
phan-biet-whipping-cream-va-topping-cream-7
– Nhược đim:
Vì topping cream ít béo nên chúng sẽ làm giảm bớt đi độ béo ngậy.
Topping cream có sẵn lượng đường nên việc điều tiết độ ngọt là hạn chế.  Tuy nhiên, so với mặt bằng chung thì topping cream vẫn là một lựa chọn lý tưởng để làm bánh đấy nhé!
– Bo qun:
Ở ngăn đá tủ lạnh. Sau khi dùng xong cần kẹp miệng túi cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. Khi dùng thì bỏ ra và để rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh từ 8 – 12h. Thời gian bảo quản được khoảng 3 tháng hoặc hơn, tùy theo nhiệt độ tủ lạnh
Lưu ý: Topping Cream có cha đường, vì vy khi dùng Topping Cream không cn thiết cho thêm đường na nhé!

Phân loại sô-cô-la đơn giản!

Sô-cô-la là mt trong s nhng hương v được yêu thích nht trên thế gii. Chúng được làm t ht ca cây cacao sy khô và nghin nh. Ngày nay, có rt nhiu loi sô-cô-la được biến tu đa dng phù hp vi khu v ca nhiu người. Lambanh365.com hôm nay xin chia s vi các bn bí quyết phân loi sô-cô-la vô cùng đơn gin giúp bn có nhiu la chn phù hp hơn cho mình nhé!
  • Mẹo đun chảy chocolate không bị vón cục
  • Cách làm bánh scone nhân sô cô la si rô cây thích
  • Cách làm cupcake sô cô la chuối có một không hai!
  • Cách làm bánh sô cô la phủ đường ngon mê ly !
  • Cách làm kẹo sô cô la tẩm đường ngọt ngào !
hinh-dai-dien-phan-loai-so-co-la-don-gian
Sô-cô-la là một trong những loại nguyên liệu phổ biến và có ở nhiều dạng khác nhau. Sự khác nhau về dạng và mùi vị là do sự pha trộn các thành phần khác nhau hay cũng có thể do nhiệt độ và thời gian nướng hạt ca-cao.
phan-loai-so-co-la-don-gian

1, Sô-cô-la đng, hay bt sô-cô-la:
Là loại sô-cô-la nguyên chất, đậm mùi và có vị đắng tự nhiên của cây cacao. Sau khi được trộn với đường, nó là nguyên liệu của những sản phẩm bánh có chứa sô-cô-la khác như bánh ngọt, bánh quy…
phan-loai-so-co-la-don-gian-so-co-la-dang

2, Sô-cô-la đen:
Là sô-cô-la không pha lẫn sữa. Đôi khi nó còn được gọi là “sô-cô-la nguyên chất”. Chính phủ Hoa Kì quy định phải có ít nhất 15% chất sô-cô-la đặc, còn ở châu Âu thì quy định là 35%. Ở Việt Nam thì gần như là chẳng có quy tắc nào cả!
phan-loai-so-co-la-don-gian-so-co-la-den

3, Sô-cô-la trng:
Là bơ ca-cao được pha chế mà không có ca-cao đặc.
phan-loai-so-co-la-don-gian-so-co-la-trang

4, Sô-cô-la sa:
Là sô-cô-la được pha lẫn với bột sữa hay sữa đặc nhằm tạo vị ngọt. Chính phủ Mỹ quy định ít nhất phải có ít nhất 10% chất sô-cô-la đặc, còn ở châu Âu thì quy định là 25%.

phan-loai-so-co-la-don-gian-so-co-la-milk

5, Sô-cô-la ngt va:
Chúng thường được dùng trong nấu ăn. Nó chính là sô-cô-la đen với hàm lượng đường rất cao bên trong.
phan-loai-so-co-la-don-gian-so-co-la-ngot-vua

6, Sô-cô-la ngt đng:
Là một loại sô-cô-la chứa đường, nhiều bơ ca-cao hơn, ngoài ra còn chứa thêm lecithin và vani. Rất nhiều hãng sản xuất thường ghi trên bao bì hàm lượng ca-cao chứa bên trong. Có một quy luật như sau: càng nhiều ca-cao thì sô-cô-la sẽ càng đắng.
phan-loai-so-co-la-don-gian-so-co-la-ngot-dang

7, Couverture:
Là một loại sô-cô-la chứa nhiều bơ ca-cao hơn. Những loại này có chứa rất nhiều ca-cao (hơn 70%) và có hàm lượng chất béo cao (30-40%).
phan-loai-so-co-la-don-gian-Couverture

8, Bt ca-cao:
Là loại ca-cao đặc gần như nguyên chất mà không có bơ ca-cao. Bột ca-cao có màu nhạt, có tính axit và mùi sô-cô-la rất mạnh.
Người ta thường dùng bột ca-cao khi làm bánh cùng với bột nở. Do bột nở là một loại baz nên chúng sẽ giúp cho bánh có độ xốp.
phan-loai-so-co-la-don-gian-bot-cacao
Bột ca-cao có thể được chế tạo theo hai trường phái: tự nhiên hay theo kiểu Hà Lan. Bột ca-cao kiểu Hà Lan thường được xử lí với kiềm trước khi thành phẩm nên người ta thường dùng nó để làm những thức uống mặc dù quá trình xử lý đó phần nào đã phá hỏng hương vị của sô-cô-la.

9, Hn hp:
Là một từ chuyên môn được dùng để chỉ hỗn hợp ca-cao với chất béo thực vật thay cho bơ ca-cao. Loại này thường được dùng để bao phủ những thanh kẹo sô-cô-la thành phẩm, nhưng ở Hoa Kì (Mỹ), nó cũng được dùng để làm những thanh kẹo sô-cô-la.
phan-loai-so-co-la-don-gian-hon-hop
Đó là 9 loại sô-cô-la phổ biến và thông dụng nhất. Hi vọng với bài viết này, các chị em có thể phân biệt được các loại sô-cô-la và chọn cho mình một hương vị phù hợp nhất.
hinh-dai-dien-phan-loai-so-co-la-don-gian-2
Bạn đã hiểu hơn về cách phân loại sô-cô-la qua bài viết này rồi đấy. Thế giới sô-cô-la luôn tràn ngập hương vị thơm ngon mà bất kì tín đồ mê mẩn sô-cô-la đều khó có thể chối từ. Cùng thưởng thức những thanh sô-cô-la tuyệt vời nào !